Rýchla maškrta :)

2 banány
2 lyžice mletého maku
1/2 lyžice nepraženého kakaa
datlový sirup

Banány nakrájame na kolieska a premiešame s mletým makom. Vrch posypeme kakaom a polejeme datlovým sirupom.

Nugátová roláda

Cesto:
hrnček svetlej pohánky
50g maku
4 lyžice datlového sirupu
2 lyžice psyllia
strúhaná citrónová kôra
štipka soli
Plnka:
2 banány
150g čerstvých datlí
2 lyžice nepraženého kakaa
50g lieskovcov
25g lúpaného sézamu
( spracované vysoko otáčkovým mixérom )
Čokoládová poleva:
2 lyžice kokosového oleja ( rozpustiť vo vodnom kúpeli )
1 lyžica nepraženého kakaa
2 lyžice sirupu z agáve
( zamiešať )

Pohánku namočíme a naklíčime počas 24 hodín. Odkvapkanú ju spolu so zomletým makom,  psylliom, datlovým sirupom a citrónovou kôrou spracujeme kuchynským robotom za pomoci S noža na husté cesto.
Cesto rovnomerne nanesieme v 1cm hrubej vrstve na potravinovú fóliu. Na plát cesta ďalej nanesieme vrstvu nugátového krému a pomocou fólie opatrne stočíme do rolády. Necháme ju asi hodinku odpočinúť v chladničke a studenú roládu oblejeme čokoládovou polevou.

Šalát Salaš :)

1/2 hlávky bielej kapusty
miska čerstvej vylúpanej kukurice
1 väčšia mrkva
lyžica oleja
troška agáve alebo medu
soľ
čierne mleté korenie

Kapustu a mrkvu nastrúhame, pridáme kukuricu, koreniny, olej a soľ. Poriadne zamiešame a necháme aspoň hodinku postáť. Na záver mierne dosladíme.

Truffles

 200g bio strúhaného kokosu
 150g čerstvých datlí
 šťava z polovice citróna
 citrónová kôra
 nepražené kakao na obalenie
 štipka morskej soli

Kokos, vykôstkované datle, šťavu z citróna, kôru a soľ spracujeme na lepkavú hmotu kuchynským robotom. V rukách vytvarujeme nepravidelné guľky, ktoré následne obalíme v kakau.
Schladíme a podávame.

Kukuričné tortilly

900g čerstvej vylúpanej kukurice ( môže byť aj mrazená )
150g ľanového semienka
lyžička pomletej rímskej rasce
lyžička korenia harissa
soľ

Kukuricu zmixujeme na hladkú kašu, pridáme koreniny a pomleté ľanové semienko. Dobre premiešame a necháme 30 min. odpočinúť. Cesto rozotrieme na pláty ( fólie ) sušičky určené na sušenie tekutejších vecí. Sušíme pri teplote do 42 st. 16 až 18 hodín.

Malinový coffee dezert

Malinová vrstva:
150g čerstvých malín
1 zrelý banán
6 čerstvých datlí

Coffee vrstva:
2 zrelé banány
1/2 lyžičky čerstvo zomletej arabiky
1 kopcovitá lyžica nepraženého kakaa
4 čerstvé datle

Spracované mixérom :)

Vita saláma

100g namočenej slnečnice
50g dyňových semienok
100g namočených sušených paradajok ( nakladané v oleji )
2 strúčiky cesnaku
1 kopcovitá lyžička červenej mletej papriky
1 zarovnaná lyžička drvenej rasce
štipka mletého čierneho korenia
soľ

Suroviny spracujeme kuchynským robotom pomocou S noža. Zo vzniknutej hmoty pomocou potravinovej fólie vytvarujeme valček. Konce zatočíme a salámu necháme v chladničke odpočívať niekoľko hodín. pred podávaním rozbalíme a nakrájame na kolieska. 

Z tej istej hmoty môžme vytvarovať aj guličky a podávať so zeleninou alebo špagetami z cukety.

Originálny recept: http://zivotjezmena.sk/klobaska-bez-masa/