pondelok, 27. augusta 2012

Paradajková polievka


6 paradajok rozmixovať, osoliť, okoreniť, pridať tri rozdrvené klinčeky a na jemno nasekanú cibuľu. Vrch polievky som posypal sušenou bazalkou a sekanou petržlenovou vňaťou.

Hruškové raňajky


3 sladké hrušky, 4 jablká, 100g namočenej pohánky. Všetko mixnúť, pridať škoricu. Vrch je ozdobený mletým makom, plátkami kivi a hroznom.

Špenátový šalátik



100g mladého špenátu, hlávka šalátu, žltá paprika, 3 paradajky, cibuľa. Všetko nakrájať, zmiešať ochutiť troškou soli a sušenými bylinkami.

nedeľa, 26. augusta 2012

Dovolenkový tanier :)


Mrkvovo zelerový šalát : nastrúhaná mrkva, zeler a jabĺčko. Dochutené citrónom a soľou
Ľadový šalát : ľadový šalát s cibuľou a mletým korením so soľou
Uhorka šalátová : nakrájať
Kešu pasta : 24 hodín namočené kešu rozmixovať so šťavou s pol citróna a dochutiť troškou soli a korením čubrica

sobota, 11. augusta 2012

Zelený hrnček :)



1 hlávkový šalát, 2 banány, 10 bobúľ bieleho hrozna. Všetko som pomixoval ponorným mixérom. Rýchle a chutné raňajky :)

streda, 8. augusta 2012

Hrušková kaša


Dve sladké žlté hrušky, pol hrnčeka namočenej pohánky, dve broskyne. Všetko mixnuté, vrch som ozdobil kúskami hrušky. Kto chce môže pridať škoricu. Vynikajúca hrušková chuť.

Černicové smoothie


250g černíc a dva bodkované banány rozmixovať. Konečne začali na záhradke dozrievať  černice :)

pondelok, 6. augusta 2012

Pomarančové osvieženie :)


Dva pomaranče a jeden banán očistiť a skvapalniť v mixéri na max. výkon :) Naliať do vyššieho pohára, ozdobiť škoricou a podávať :)

Kvasené uhorky



Na kvasenie uhoriek potrebujeme: 4 litrovú fľašu, plastový uzáver, pohár na zaťaženie, vinný list, čerstvý kôpor, 5 strúčikov cesnaku, krajec chleba, soľ a vodu. Mladé uhorky nakladačky dôkladne poumývame a niekoľkokrát poprepichujeme. Na dno vyumývanej fľaše vložíme vinný list, kôpor a olúpaný cesnak. Uložíme vrstvu uhoriek, snažíme sa na tesno. Ďalej vložíme pol krajca chleba a ďalšiu vrstvu uhoriek. Navrch zvyšok chleba. Pohár zalejeme slanou vodou v pomere 2-3 čajové lyžičky morskej soli na liter vlažnej vody. Vrch zaťažíme pohárom ( dno smerom dole ) a na fľašu pripevníme plastový uzáver. Ten tlačí na pohár, ktorý zabraňuje vyplávaniu uhoriek. Fľašu stačí umiestniť na teplé miesto, ak je možnosť cez deň umiestniť na slnko. Celý proces kvasenia trvá 5-6 dní v závislosti od veľkosti uhoriek a tepla. Uzáver neskladáme zbytočne dolu, CO2 ktoré sa uvoľňuje pri kvasený zároveň zabraňuje vzniku plesní na  prípadných vykukujúcich častiach uhoriek alebo chleba. Hotové uhorky na šiesty deň poprekladáme do menších pohárov, zalejeme precedeným nálevom a uskladníme v chladničke. Spotrebujeme čo najskôr.


Uhorky pripravené na kvasenie


Po prvom dni
Druhý deň
Tretí deň

Štvrtý a piaty deň

sobota, 4. augusta 2012

Orechové "pečivo" s makovou plnkou


Cesto: pol šálky zomletej pohánky, pol šálky ovsenej múky bio, šálka mletých vlašských orechov, 3 polievkové lyžice medu alebo agávového sirupu, troška vody. Zo surovín vypracujeme hladké cesto, rozváľame a vykrajujeme kolieska. Sušíme na slniečku alebo sušičke 4 hodiny. Ja som sušil na slnku a v polovici času som pečivo otáčal.


Plnka: zomletý mak zmiešaný s rozpučeným banánom a škoricou. Plnkou pospájame kolieska podobne ako linecké pečivo.


Vrch je možné ozdobiť raw čokoládou. Mne chutili len tak :)


Aj takto sa dá :)))

Ovocný šalát pre hosťa :)



Dnešný hosť z Rožňavy si na obed zažiadal ovocný šalát. Nakrájal som broskyne, slivky, sladučké hrušky a melón. Pre seba som šalát urobil bez melóna ( jedávam ráno nalačno) a nahradil ho banánom. Celé som to jemne posypal škoricou :)

piatok, 3. augusta 2012

Domáci paradajkový šalát


1/2 kg paradajok zo záhrady od rodičov, 1 domáca paprika, veľká cibuľa, morská soľ, čierne korenie mleté a troška panenského olivového oleja. Všetko zmiešať a nechať aspoň 30 minút odstáť aby sa prepojili chute. Domáce paradajky chutia!

Ovsené krekry



Ovsená múka bio, voda podľa oka aby vzniklo husté cesto. Mletý sušený cesnak, rasca, soľ. Cesto rozváľame na tenší plát a formičkou vykrajujeme kolieska. Sušíme na slnku asi dve hodiny. Po prvej hodine treba otočiť.

streda, 1. augusta 2012

Pohánková kaša so slivkami



Pol hrnčeka cez noc namočenej pohánky rozmixovať do hladka s opadanými jablkami a banánom. Dochutiť škoricou a ozdobiť slivkami.

Nápoj z mladej pšenice :)


Výborný na ranné prebudenie s vodou alebo pridaný do čerstvej šťavy alebo smoothie.