Zeleninový šalát s rukolou a orechovou tatárkou

Orechová tatárska omáčka:
100g vlašských orechov, strúčik cesnaku, soľ, korenie, horčica, čerstvá bazalka, pol kvasenej uhorky a voda. Zo surovín v robote S nožom vypracujeme hladkú pastu. Začíname vždy orechmi a postupne pridávame ostatné suroviny. Počas mixovania prilievame vodu do požadovanej hustoty.

Bazalkové pesto z kešu

Hrsť kešu orieškov, hrsť čerstvej bazalky, strúčik cesnaku, čierne korenie a olivový olej. Všetko spracovať v sekáčiku a doriediť olivovým olejom. Vynikajúce k nakrájanej zelenine :)

Tatárka z medvedieho cesnaku

1 zrelé avokádo, hrsť čerstvého medvedieho cesnaku, šťava z citróna, lyžička horčice, mleté čierne korenie, soľ, voda. Suroviny spracujeme mixérom. Počas mixovania prilievame vodu do hustoty omáčky.

Dovolenkový tanier :)

Mrkvovo zelerový šalát : nastrúhaná mrkva, zeler a jabĺčko. Dochutené citrónom a soľou

Ľadový šalát : ľadový šalát s cibuľou a mletým korením so soľou

Uhorka šalátová : nakrájať

Kešu pasta : 24 hodín namočené kešu rozmixovať so šťavou s pol citróna a dochutiť troškou soli a korením čubrica