250g sušených sliviek
6ks orechov para
hrnček slnečnice
50g bio kokosu
2 polievkové lyžice nepraženého kakaa
125g čerstvých datlí
troška škorice
troška soli
Slivky s orechmi a slnečnicou spracujeme kuchynským robotom. Pridáme kokos, datle, kakao, škoricu a soľ. Spracujeme na hustú hmotu z ktorej tvarujeme gule. Časť obalíme v kokose a mletom nepraženom kakau. Vychladíme a podávame.
hrsť vlašských orechov
6 ks para orechov
200g bio kokosu
8 čerstvých datlí
1 menší zrelý banán
Orechy spracujeme kuchynským robotom pridáme kokos a poriadne na jemno posekáme. Pridáme datle a banán a ešte raz poriadne spracujeme. Zo vzniknutej hustej masy tvarujeme valčeky, ktoré necháme stuhnúť v chladničke.
300g očistenej mrkvy
4 stonky zeleru
2 lyžice oleja
1,5 dcl vlažnej vody
1/2 strúčika cesnaku
soľ
šťava z polovice citróna
mleté čierne korenie
Suroviny okrem korenia vložíme do mixéra a mixujeme cca 3 minúty kým sa polievka mierne nezahreje. Naservírujeme na tanier a okoreníme.
200g namočenej pohánky
100g vylúpanej slnečnice
8 ks para orechov
lyžička rasce
lyžička sušeného cesnaku
soľ
Pohánku namočíme aspoň na 24 hodín. Potom ju prepláchneme čistou vodou a spolu so slnečnicou a orechmi spracujeme na hrubšiu masu S nožom v kuchynskom robote. Pridáme rascu, cesnak a osolíme. Dobre premiešame. Vytvarujeme bochník a necháme ho chvíľku v chlade odpočinúť. Ďalej už len nakrájame a natrieme ľubovoľnou nátierkou a ozdobíme čerstvou zeleninou zo záhradky :)
hrnček namočenej pohánky
hrnček namočenej slnečnice
citrón
1 mrkva nakrájaná na malé kocky
3 stonky zeleru nakrájaného na malé kocky
2 mladé cibuľky
3 lyžičky kremžskej horčice
2 lyžice olivového oleja
mleté čierne korenie
soľ
Pohánku so slnečnicou, soľou, korením, horčicou a olejom rozmixujeme na hladkú kašu. Preložíme do misky a vmiešame nakrájanú mrkvu so zelerom a dve nasekané mladé cibuľky. Tresku v prípade potreby ešte dosolíme a zriedime pridaním malého množstva vody.
1. vrstva (korpus)
250g namočenej pohánky
100g strúhaného kokosu
2 lyžice sladidla ( agáve, rapadura a pod.)
citrónová kôra
štipka soli
Suroviny spracujeme v kuchynskom robote na husté cesto, ktoré natlačíme na spodok tortovej formy ( priemer 21cm) vystlanej potr. fóliou.
2. vrstva
5 nastrúhaných jabĺk
škorica mletá
Jablka uložíme na korpus a zasypeme škoricou.
3. vrstva
125g čerstvo zomletého maku
2 lyžice sirupu z agáve
1 lyžica vody
2 lyžice mletého kokosu
Zo surovín vypracujeme homogénnu zmes, ktorú rozmrvíme na jablkovú vrstvu a poriadne pritlačíme.
Tortu necháme vychladiť v chladničke asi 1 hodinu.
500g namočenej pohánky
100g nasekaných fíg
20g goji
2 lyžice rapadury
1 mocca lyžička tekutej stévie
2 lyžice raw kakaa
5 lyžíc lúpanej slnečnice
1/2 lyžičky mletej škorice
soľ
Pohánku s kakaom a sladidlami spracujeme v kuchynskom robote na hrubšiu kašu. Vmiešame štipku soli, slnečnicu a nasekané sušené ovocie a škoricu. Rukami vypracujeme husté cesto z ktorého medzi fóliami vyváľame plát hrúbky 4mm. Vykrajujeme kolieska a ukladáme na rošty sušičky. Sušíme do 42 st. 10-12 hodín.
