Jesenný ovocný šalát

1 banán, 2 hrušky, strapec červeného hrozna. Nakrájať, zmiešať, zjesť :)

Fašírky

100 g kešu orechov, 200 g mrkvovej dužiny po odšťavení, 1/4 cibule, lyžička olivového oleja, čierne korenie, soľ, lyžička lahôdkového droždia, troška sirupu z agáve, mletá červená paprika na posypanie. 
Všetko spracovať v kuchynskom robote na kašu, vytvarovať fašírky a vrch posypať mletou červenou paprikou.

Kokosová torta s malinami podľa Dimasa

Suroviny: 2 hnedé kokosy, 6 banánov, 125 g datlí, 150 g malín, 1 bio citrón.
Kokosy navŕtame a vylejeme mlieko, kladivom roztlčieme a vyberieme dužinu. Očistíme od hnedej šupky a v kuchynskom robote spracujeme "S" nožom na jemné kúsky. 5 banánov zmixujeme s namočenými datlami, polovicu odoberieme a do zvyšku primixujeme maliny a troška kôry z citrónu. Do tortovej formy nasypeme kokos a poriadne utlačíme ku dnu. Na vrstvu kokosu nanesieme banánovú plnku a na ňu poukladáme banánové kolieska. Potrieme ďalšou vrstvou krému ktorú zasypeme kokosom. Ďalšiu vrstvu urobíme z malinovej plnky a vrch torty ukončíme vrstvou sekaného kokosu. Tortu prikryjeme fóliou a uložíme minimálne na 4 hodiny do chladničky.

Vychladenú tortu opatrne vyberieme z formy a nakrájame.

Inšpirované videom od 

Dima Asmiel Dimas Fruitarian

Odkaz na video recept

Zázvorová citrónová voda

1 bio citrón, plátky očisteného zázvoru, kúsok celej škorice. Nakrájať citrón vložiť do skleneného džbánu spolu so zázvorom a škoricou. Zaliať filtrovanou vodou a nechať cez noc odstáť. Po vypití opakovane zalievať cca 3x.

Zelerová nátierka

Stredne veľký zeler očistiť a na hrubšie nastrúhať a zmiešať s pohánkovou majonézou.
Majonéza : 120 g namočenej pohánky ( vodu zliať ) rozmixovať na hladkú kašu pridať soľ, dijonskú horčicu ( nie je raw ) 2 čajové lyžičky, 1 čili papričku, 1/4 cibule, šťavu z polovice citróna. Všetko poriadne zmixovať.

Paradajkovo - papriková nátierka

Hrsť 24 hodín namočených kešu orieškov, 6 namočených sušených paradajok, lyžička mletej červenej papriky, šťava z pol citróna, 1/4 cibule, pol čajovej lyžičky sušeného cesnaku, 1 čajová lyžička lahôdkového droždia, 1 čajová lyžička sójovej omáčky, mleté čierne korenie, soľ a jemno nasekaná zelená paprika. Všetky suroviny okrem nasekanej papriky spracujeme mixérom, papriku zamiešame na záver.

Karamelové cococcino :)

Kokosový orech navŕtame vývrtkou na víno a vylejeme mlieko. Dookola potlčieme kladivom kým nepraskne. Vyberieme dužinu a hnedú časť oškrabeme škrabkou.

Suroviny: 1 kokosový orech, 100g datlí, 100g mandlí, 50g strúhaného kokosu

Kokos, 1 hodinu namočené datle a mandle vložíme do robota a "S" nožom spracujeme.

Z výslednej hmoty tvarujeme guličky

Guličky obalíme v strúhanom kokose