Marinovaná cuketka

Mladú cuketu nakrájať na plátky, vložiť do nádoby. Osoliť a pridať na kolieska nakrájanú cibuľu a tri bobkové listy. Pokvapkať olivovým olejom a poriadne premiešať. Nechať odstáť v chladničke aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc. Občas premiešať.

Zeleninový šalát s rukolou a orechovou tatárkou

Orechová tatárska omáčka:
100g vlašských orechov, strúčik cesnaku, soľ, korenie, horčica, čerstvá bazalka, pol kvasenej uhorky a voda. Zo surovín v robote S nožom vypracujeme hladkú pastu. Začíname vždy orechmi a postupne pridávame ostatné suroviny. Počas mixovania prilievame vodu do požadovanej hustoty.

Ríbezľové raňajky ...

Hrsť červených a čiernych ríbezlí, dva sladké banány, jablko. Všetko mixnúť a ozdobiť :)

Čevabčiči :)

100g lúpanej slnečnice, strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica sójovej omáčky, mletá červená paprika.
Slnečnicu zomelieme v mixéri, pridáme sójovú omáčku, cesnak a papriku. Dobre premiešame a vytvarujeme do tvaru valčekov. Podávame s cibuľou a horčicou k zeleninovému šalátu.

Pohánková kivi kaša

100g namočenej pohánky, 3 sladké kivi, 3 bodkované banány, mletá škorica.
Ovocie s pohánkou mixnúť, vrch ozdobiť škoricou.

Bazalkové pesto z kešu

Hrsť kešu orieškov, hrsť čerstvej bazalky, strúčik cesnaku, čierne korenie a olivový olej. Všetko spracovať v sekáčiku a doriediť olivovým olejom. Vynikajúce k nakrájanej zelenine :)

Kokosové tortičky

CESTO: hrnček pomletého ľanového semienka, dva hrnčeky pomletej lúpanej slnečnice, dva hrnčeky mletého kokosu, 2 lyžice kakaa, 2 lyžice karobu, 2 lyžice domáceho medu, troška vody.
Suroviny som zomlel mixérom a vypracoval husté cesto. Na doske som vyváľal na hrúbku pol centimetra a vykrajoval kolieska. Sušil som ich v sušičke 12 hodín do 42 st. V sušičke Ezidri vyšlo na 4 poschodia.

PLNKA: jemno zomletý kokos, lyžica medu, lyžica vody a 1/2 banánu. Všetko zmiešať v miske a naplniť usušené keksy.